Kurbanlık alacaklar dikkat!

Kurban Bayramı’na kısa süre kala kurbanlık alışverişleri hız kazanırken, pazarlarda uygulanan bir hile vatandaşların tepkisini çekti. Uzmanlar, hayvanlara sumak ve tuz karıştırılan yem verildiğini, bu şekilde hayvanların fazla su içip kilolu göründüğünü belirtti.

KİLO GÖRÜNTÜSÜNÜ ARTIRMAK İÇİN NE YAPIYORLAR?

Kurbanlık pazarlarında bazı satıcıların hayvanların yemine tuz ve sumak karıştırdığı belirlendi. Uzmanlar, bu yöntemle hayvanların daha fazla su içerek kısa sürede 6-7 kilo daha ağır görünebildiğini açıkladı.

Hayvanların karın kısmının şişmesine neden olan bu yöntem, alıcıları yanıltabiliyor. Uzmanlar, kurbanlık seçerken hayvanın sırt ve karın bölgesine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

KURBANLIK SEÇERKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Ali Gücükoğlu, kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gereken noktaları sıraladı:

• Hayvanın küpesi ve veteriner sağlık raporu mutlaka bulunmalı.
• Gözlerinde körlük, dokusal eksiklik, topallık olmamalı.
• Ağız ve burun akıntısı, hırıltılı solunum gibi hastalık belirtileri olmamalı.

Kurbanlık kesildikten sonra etin dinlendirilmesi önemli. Kasın ete dönüşmesi için kesim sonrası etin önce soğuması, ardından en az 24 saat buzdolabında bekletilmesi öneriliyor.

KURBANLIK FİYATLARINDA BÜYÜK ARTIŞ

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), büyükbaş ve küçükbaş kurbanlıkların kilogram fiyatlarında geçen yıla göre ciddi artış olduğunu duyurdu. Büyükbaş hayvanlarda kilo fiyatı ortalama 248,33 TL’den 300,38 TL’ye çıkarken, küçükbaş hayvanlarda ise 244,24 TL’den 307,52 TL’ye yükseldi.

Ayrıca kurbanlık fiyatları illere göre de farklılık gösteriyor: