Nöbetçi Eczaneler
DÖRT KUŞAKTIR AYNI LEZZET, AYNI USTALIK
Köfteciliğin Kocaeli’deki önemli isimlerinden biri olan İlhan Haftacı, dedesinden babasına, oradan kendisine ve şimdi de oğlu İlcan’a uzanan dört kuşaklık bir ustalık zincirini temsil ediyor. Her kuşakta aynı lezzeti korumayı başaran Haftacı ailesi, bölge esnafı ve vatandaşlar tarafından büyük takdir görüyor.
Bu köklü lezzet hikâyesinin son durağı ise EMŞAV Kocaeli İl Başkanı Esat Muratoğlu’nun ziyareti oldu. Başkan Muratoğlu, lokantanın mutfağında bizzat İlhan Usta’dan köftenin hikâyesini dinledi.
MURATOĞLU’NDAN KÖFTEYE TAM NOT
Ziyaret sonrası sosyal medya hesabından bir paylaşım yapan Esat Muratoğlu, İlhan Haftacı için övgü dolu ifadeler kullandı. Muratoğlu paylaşımında, “Köftecilerin duayeni İlhan Haftacı abimizi ziyaret ettik. Dedesinden babasına, babasından ona, ondan da oğlu İlcan’a geçmiş ustalık… Tam 4 kuşak geçmiş ama lezzet hiç değişmemiş. Mevlam işlerini daim etsin, uzun ömürler versin.” sözlerine yer verdi.